持続可能なブランドコミュニケーションをつくる
「サムライツ™」の弁理士、保屋野です。
米国のレストランでは、「食べられるロゴ」をブランド戦略の一手段として提供するお店が、増えているそうです。（2017年6月14日付Bloombergの記事より）
https://www.bloomberg.co.jp/news/articles/2017-06-14/ORHTOGSYF01S01
（原題：The Ultimate Sell: The New Food Branding Is Right on the Burger）
記事を見てみると、ロゴ入りの焼きのりを添えたラーメンや、ロゴ入りの平べったいパスタ、店名の焼印入りのカツ、店名入りの氷が入ったカクテルなど、商標をあしらった様々な食べ物等が紹介されています。
これはどういった意図なのでしょうか？
記事にもあるように、今の飲食店は、来店客にいかにInstagramでシェアしてもらうかを競争している状況にあるようです。
みなさんも経験はありませんか？レストランで提供された料理を写真に撮って、お店の名前のタグをつけて、Instagramにアップして、同じタグのついた投稿に「いいね！」を押す。お店側は、この口コミを狙っているのですね。
当然、お店の名前やロゴ、提供している商品が、多くの人の目に触れれば触れるほど、認知度が向上して、「このお店に行ってみたい！」という人も増えていくわけです。そしてInstagramきっかけで来店したお客さんは、自分のInstagramアカウントで「○○へ行ってきました！」と紹介したくなるわけです。
そんな口コミ効果の高そうなコンテンツの一つとして、ロゴ入りの食べ物を提供しているわけですね。
こういう口コミ狙いのマーケティングを「バイラルマーケティング」と言います。「バイラル」は、「ウィルス性の」という意味。ウィルスに感染するように、短時間で口コミが広がっていくことから、名づけられました。
「バイラルマーケティング」を考える上では、「AISAS」の理解が欠かせません。「AISAS」とは、電通が提唱した、インターネットの時代における、人々の商品・サービスの購買行動プロセスを説明するモデルです（電通により商標登録済み）。
人が商品やサービスを買うときは、
①A：Attention（注意）
②I：Interest（興味・関心）
③S：Search（検索・情報収集）
④A：Action（購買）
⑤S：Share（情報共有）
のプロセスを経るというものです。
それぞれの頭文字をとって、「AISAS」と名付けられました。
⑤のShare（情報共有）の最大化を図ることで、①のAttention（注意）が増えますから、結果的に④のAction（購買）が増えるわけですね。
最近はさらに、「Dual AISAS」なるモデルも登場しておりますが、いずれにしても、⑤Share（情報共有）のためのツールであるInstagramなどのSNSでいかに取り上げられるか？を検討することは、非常に重要なことです。
そのための手段の1つとして、ロゴや店名などの商標の活用をおすすめ致します。